Quinoa
- Quinoabauern bei der Feldarbeit
Quinoa ist auch bekannt unter den Begriffen Inkareis, Reismelde, Inkakorn, Perureis oder Reisspinat. Die Pflanze gedeiht von Kolumbien bis Chile in subtropischen Höhenlagen bis über 4000 Meter, wo andere Getreideformen nicht mehr angebaut werden können. Unter Fairtrade-Bedingungen wird Quinoa in drei Kooperativen, die sich in Bolivien und Ecuador befinden angebaut.
